Slow Food Convivum

In der Ruhe liegt der Geschmack

Diese Gutscheine erhalten Sie im KOSTBAR 2013

Sie sparen beim Besuch der Slow-Food-Veranstaltung Genuss im Nordwesten im Park der Gärten (22. 9. 2013) 1 Euro auf eine Eintrittskarte.

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Slow Food ist eine internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss, deren wichtigste vier Gebote lauten: Was gegessen wird, soll nicht nur gut schmecken; es soll sauber sein in dem Sinne, dass es nicht die Umwelt, die Kreatur und die eigene Gesundheit schädigt; es soll nachhaltig produziert worden sein; und die Erzeuger sollen einen gerechten Lohn für ihre Arbeit erhalten haben. Slow Food ist aus dieser Überzeugung heraus Ende der 1980er-Jahre in Italien entstanden, als Gegenbewegung zum Siegeszug der Fast-Food-Ketten. Dabei richtet sich Slow Food auch generell gegen die Beschleunigung unseres Lebens. Es geht darum, das Geruhsame und Sinnliche zu bewahren – und das fängt auf dem Esstisch an. Als Antwort auf die Verflachung durch Fast Food setzt Slow Food auf geschmackliche Vielfalt und lokale Gerichte. Slow Food ist aber nicht nur etwas für erwachsene Genießer, mit der „Kinderküche“ ist auch der Nachwuchs schon mittendrin statt nur dabei. Die jungen Köche sind in der Regel kaum vom Herd zu trennen, wenn sie lernen, wie sie sich abwechslungsreich und lecker ernähren können.