Hof Reuter

Fleisch genießen, Kulturland bewahren

Diese Gutscheine erhalten Sie im KOSTBAR 2013

5 Euro Rabatt auf ein 20-kg-Paket

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Das Interesse an Ochsenfleisch ist in den letzten Jahren stark gestiegen. Nicht nur Gourmets schätzen das zarte und saftige Fleisch der kräftigen Tiere. Sehr feine Fleischfasern und die Marmorierung sorgen für den besonderen Genuss. Allerdings braucht dieses Fleisch auch Zeit, um eine sehr gute Qualität zu erreichen. Das ermöglicht Familie Reuter. Ihre Ochsen grasen in aller Ruhe auf den Moorwiesen Oldenburgs und auf den Marschwiesen der Wesermarsch. So entsteht ein hochwertiges saisonales Lebensmittel. Die Ochsen werden ab September geschlachtet, ab Mitte Oktober kann vorbestelltes Fleisch portioniert in 15- oder 20-Kilogramm-Paketen auf dem Hof Reuter abgeholt werden. Bestellt werden kann, solange der Vorrat reicht. Das Ochsenfleisch von Reuter steht zudem für eine geringe Belastung der Umwelt. Der Hof Reuter hat sich in einer beispielhaften Kooperation im Verein proRegion Wesermarsch/Oldenburg für den Erhalt traditio-neller regionaler Spezialitäten mit anderen Landwirten und Gas-tronomen zusammengeschlossen. Zugleich trägt die artgerechte Tierhaltung dazu bei, ein Stück Kulturlandschaft zu bewahren.